Svět piva27. 2. 2024

Cesty za pivem: Namibie

V každé zemi, kterou na svých potulkách světem navštívíme, se snažíme ochutnat lokální pivo z řemeslného pivovaru, pokud je to možné. Jsou destinace, kde to možné není: buď mají složitější vztah k alkoholu, nebo ještě nenaskočili na revoluci...celý článek

Pivní pestrost26. 2. 2024

Malý velký muž

Postavou je sice jeden z nejmenších českých sládků, možná i ten nejmenší :). Piva ale vaří zajímavá a rozhodně stojí za ochutnání. Honza Ilgner navíc patří k těm, kteří už něco v naší malé pivní kotlině pamatují a tak jsem využil příležitosti...celý článek

Svět piva23. 2. 2024

Plným PROUDem vpřed?

Nebo vzad? Záleží na úhlu pohledu. Plzeňský Prazdroj už překvapil první změnou v nabídce svých piv. Z Ratara extra hořké desítky, tedy výčepního piva s cca 50 IBU (jednotkami hořkosti) podle vlastních slov udělal ležák s nižší hořkostí a...celý článek

Pivní pestrost19. 2. 2024

Pivní pestrost a ... Josef Patzák

Ač se to na první pohled nemusí zdát, chmel má velký vliv na pivní pestrost obecně. Nejen americké chmely, které udávají tón craft pivnímu hnutí v celém světě (ke kterým se v posledních letech přidaly i chmely z Austrálie a Nového Zélandu), kdy...celý článek

Restreamy18. 2. 2024

Vojta Hudzieczek Mix Fermentation II.

Druhý díl povídání s Vojtou o mix fermentation, určené zejména domovarníkům, kteří se chtějí se svými výtvory zúčastnit degustační soutěže v rámci pivního festivalu Moravská vernisáž piva. Samozřejmě vysílání má přínos i pro ty, kteří se o mix ferm...celý článek

Svět piva18. 2. 2024

Smrtisyn a valentýnské básničky

Ano, Valentýn je přijímán i odmítán. Jak už se tu psalo, na toto datum si Nomád vařil Valentýnku, brown ale s levandulí přidanou do vířivky. Snad se to jako pivo povedlo, pokud tedy můžu usuzovat podle reakcí pivařů. Letos, když Nomád je opět...celý článek

Pivní pestrost17. 2. 2024

Pivní pestrost a ... Filip Matoušek

Jak se říká, mládí vpřed. Nová craftová pivní scéna tomu nahrává. Na druhou stranu můře ale být zavazující být sládkem v rodu, kde se již sládkové vyskytovali. A Filip je zástupcem již čtvrté generace linie pivovarníků, což je u nás nejspíš unikát.celý článek

Svět piva13. 2. 2024

Když na Valentýna víno nestačí…

Ano, na začátek si zopakujeme základní pravdu. Pivo má nad vínem navrch v chuťové pestrosti. Pivo může být od kyselého (až velmi kyselého, protože to tak sládek chce), přes střídmě hořké, hořké až po neuvěřitelné hořké pitivo. Nebo se může jednat o...celý článek

Svět piva11. 2. 2024

Mostecký kouř

To že nakuřovaní piva nemají u nás na růžích ustláno, je všeobecně známá věc. Když se však jedna taková pivní Popelka objeví v mém rodném městě, Mostě, navíc uvařená sládkem z nejmladší generace v oboru (to že je Filip čtvrtým pokračovatelem...celý článek

Neobvyklá piva8. 2. 2024

Ozzy – Pivo Kmet, BeerMaster a pivní pestrost

Opět s vracíme na konferenci Český sládek, kde se dalo potkat mnoho lidí z pivovarské branže a také diskutovat o zajímavých pivních tématech, včetně toho jak uvařit netradiční pivo, o pivní show BeerMaster a mnohých jiných věcech. Na výše...celý článek

starší články naleznete v rubrikách Svět piva či Sládci sládkům

VIDEA S HONZYKEM

KALENDÁŘ

Kde potkáte PivoPivo či Nomáda?

  • 1. 3. - 2. 3. 2024BRŪSTOK 2024Pivně kulturní festival v Plzni»
  • 9. 3. 2024Kostelecké chmelovárek 2024Největší setkání domovarníků s degustační soutěží u nás.»
  • 22. 3. - 23. 3. 2024Jarní cena sládků – ZvíkovNejvětší degustační soutěž minipivovarů u nás.»
  • 26. 4. - 27. 4. 2024Lopni Beczku Ale FestOstravský festival svrchně kvašených piv, který vám přináší Létající bezdomovec.»
  • 16. 5. 2024Automatizace a modernizace pivovarů 2023Již 13. ročník tradiční konference Automatizace a modernizace pivovarů 2023 proběhne 11. května v areálu Panský dvůr Telč»
  • 7. 6. - 8. 6. 2024Pivo na Hrad 2024Degustační pivní festival pořádaný ČMSMP na Pražském hradě»
Minipivovárci

Přihlaste se k odběru novinek

Používáme soubory cookies ke zlepšení uživatelského prostředí na těchto webových stránkách, pro analýzu provozu a personalizaci obsahu a reklamy.

přijmout všenastavitodmítnout