Pivní pestrost19. 2. 2024

Pivní pestrost a ... Josef Patzák

Ač se to na první pohled nemusí zdát, chmel má velký vliv na pivní pestrost obecně. Nejen americké chmely, které udávají tón craft pivnímu hnutí v celém světě (ke kterým se v posledních letech přidaly i chmely z Austrálie a Nového Zélandu), kdy...celý článek

Restreamy18. 2. 2024

Vojta Hudzieczek Mix Fermentation II.

Druhý díl povídání s Vojtou o mix fermentation, určené zejména domovarníkům, kteří se chtějí se svými výtvory zúčastnit degustační soutěže v rámci pivního festivalu Moravská vernisáž piva. Samozřejmě vysílání má přínos i pro ty, kteří se o mix ferm...celý článek

Svět piva18. 2. 2024

Smrtisyn a valentýnské básničky

Ano, Valentýn je přijímán i odmítán. Jak už se tu psalo, na toto datum si Nomád vařil Valentýnku, brown ale s levandulí přidanou do vířivky. Snad se to jako pivo povedlo, pokud tedy můžu usuzovat podle reakcí pivařů. Letos, když Nomád je opět...celý článek

Pivní pestrost17. 2. 2024

Pivní pestrost a ... Filip Matoušek

Jak se říká, mládí vpřed. Nová craftová pivní scéna tomu nahrává. Na druhou stranu můře ale být zavazující být sládkem v rodu, kde se již sládkové vyskytovali. A Filip je zástupcem již čtvrté generace linie pivovarníků, což je u nás nejspíš unikát.celý článek

Svět piva13. 2. 2024

Když na Valentýna víno nestačí…

Ano, na začátek si zopakujeme základní pravdu. Pivo má nad vínem navrch v chuťové pestrosti. Pivo může být od kyselého (až velmi kyselého, protože to tak sládek chce), přes střídmě hořké, hořké až po neuvěřitelné hořké pitivo. Nebo se může jednat o...celý článek

Svět piva11. 2. 2024

Mostecký kouř

To že nakuřovaní piva nemají u nás na růžích ustláno, je všeobecně známá věc. Když se však jedna taková pivní Popelka objeví v mém rodném městě, Mostě, navíc uvařená sládkem z nejmladší generace v oboru (to že je Filip čtvrtým pokračovatelem...celý článek

Neobvyklá piva8. 2. 2024

Ozzy – Pivo Kmet, BeerMaster a pivní pestrost

Opět s vracíme na konferenci Český sládek, kde se dalo potkat mnoho lidí z pivovarské branže a také diskutovat o zajímavých pivních tématech, včetně toho jak uvařit netradiční pivo, o pivní show BeerMaster a mnohých jiných věcech. Na výše...celý článek

Sládci sládkům7. 2. 2024

Medové nejen perníčky

Stále častěji se na platformách domovarníků objevují dotazy, které se týkají použití medu do piva. Pojďme se tedy jen krátce a stručně podívat na nějaké aspekty, které je vhodné vzít v úvahu, pokud se rozhodneme s medem v pivu...celý článek

Pivní pestrost6. 2. 2024

Pivní pestrost a ... Jára Dorážka

Konference Český sládek poskytla zajímavou příležitost potkat mnohé nejen staré známé tváře, ale i seznámit se s novými kolegy. Do té první skupiny rozhodně patří Jára Dorážka z Pivovaru Madcat, původně Jihlavský radniční právovárečný pivovar....celý článek

Svět piva4. 2. 2024

Beer Engine

Svět piva je pestrý nejen chutí a vůní, ale i způsobem servírování. Krom obligátního způsobu, na který narazíte v každé české pivnici i knajpě, jsou i metody, které spíše známe z cizích filmů nebo zahraničních pivních festivalů. Kdo z vás...celý článek

starší články naleznete v rubrikách Svět piva či Sládci sládkům

VIDEA S HONZYKEM

KALENDÁŘ

Kde potkáte PivoPivo či Nomáda?

  • 1. 3. - 2. 3. 2024BRŪSTOK 2024Pivně kulturní festival v Plzni»
  • 9. 3. 2024Kostelecké chmelovárek 2024Největší setkání domovarníků s degustační soutěží u nás.»
  • 22. 3. - 23. 3. 2024Jarní cena sládků – ZvíkovNejvětší degustační soutěž minipivovarů u nás.»
  • 26. 4. - 27. 4. 2024Lopni Beczku Ale FestOstravský festival svrchně kvašených piv, který vám přináší Létající bezdomovec.»
  • 16. 5. 2024Automatizace a modernizace pivovarů 2023Již 13. ročník tradiční konference Automatizace a modernizace pivovarů 2023 proběhne 11. května v areálu Panský dvůr Telč»
  • 7. 6. - 8. 6. 2024Pivo na Hrad 2024Degustační pivní festival pořádaný ČMSMP na Pražském hradě»
Minipivovárci

Přihlaste se k odběru novinek

Používáme soubory cookies ke zlepšení uživatelského prostředí na těchto webových stránkách, pro analýzu provozu a personalizaci obsahu a reklamy.

přijmout všenastavitodmítnout