Michal Roud - z másla na vrchol (vaříme si doma dobrý ležák)
Michal Roud, plzeňák s láskou k pivu takovou, že si sklep svého domu přebudoval na pikopivovar s multipípou. Se svými ležáky obhájil prvenství v soutěži Česká liga ležáku Cechu domovarníků, degustuje na rozličných akcích a dnes se s vámi podělí o...celý článek
Pivní pestrost a … Michal Roud
Vítěz Ligy českého ležáku domovarníků, degustátor, cestovatel, organizátor degustační soutěže, to vše a ještě víc je plzeňák Michal Roud. U příležitosti dnešní degsutace nové degustační soutěže pořádané Výzkumným ústavem pivovarsko-sladařským v...celý článek
Ken Duncan - úvodní povídání o Skotsku
Kamarád, sládek, technolog, cestoval a degustátor, Ken Duncan se dnes rozpovídal o tom, proč se učil česky, jak se dostal k pivu a co vás může potkat ve Skotsku při pivních toulkách. Následovat budou v brzké době jednotlivé díly o pivech real ale...celý článek
Pivní pestrost a ... Honza Hervert
Honza Hervert, sládek Chmelařského institutu v Žatci, který má v popisu práce vaření piv z novošlechtěnců a degustaci všeho nového, co se u nás mihne, navíc sládek komerčních craft pivovarů, se dnes vyzpovídá ze svého vztahu k pivní pestrosti.celý článek
Kofola přebírá Pivovary CZ
Tak jsem si připravoval další článek a ejhle, přišel email. Logo Kofola a text o pivu. Tak přeci jen se potvrdily zvěsti o tom, že skupina Pivovary CZ (Litovel, Holba, Zubr) našla investora, respektive skupinu investorů, kde většinu bere právě...celý článek
Vojta Hudzieczek Mix ferm v domácích podmínkách - doplňující otázky
I když online streamované povídání s Vojtou zabralo více než hodinu, po skončení přenosu při krátkém hodnocení nás napadly další otázky a odpovědi. Z nich vybíráme dvě hlavní, ke kterým se ještě určitě vrátíme v některém z dalších online...celý článek
První Pivní Tramway
První pivní Tramway na točně tramvají na Spořilově se dá považovat za pramáti multipíp u nás a to díky své vpravdě legendární „4. pípě“. Celou dobu stojí za tímto podnikem Jirka Bejček Stehlíček. A koho jiného vyzpovídat než právě Jirku o tom,...celý článek
Vojta Hudzieczek Mix ferm v domácích podmínkách
Vojta si pro vás připravil prezentaci o mix fermentations, kde se dozvíte spoustu věcí z dané oblasti. Myšlenka tohoto streamu vychází z toho, že právě Vojta má na starosti přípravu blendu pro domovarnické várky piv saison na degustační soutěž v...celý článek
Honza Grmela a Lucky Bastard
Malé nahlédnutí do nedávné historie, kdy ale, tedy ejl, ještě nebyla běžná položka nabídky výčepů. Povídání s Honzou Grmelou, spoluzakladatelem pivovaru Lucky Bastard, prvního svého druhu, který vařil jen a pouze svrchně kvašená...celý článek
Miloš Hrabák - filtrovat či nefiltrovat
Na první technologický online stream jsem si pozval Miloše Hrabáka, předního českého technologa se zkušenostmi z malých i velkých, domácích i zahraničních pivovarů. Měl jsem možnost se zúčastnit jeho přednášky o filtrování piva v minipivovarech...celý článek
starší články naleznete v rubrikách Svět piva či Sládci sládkům
