Pivní pestrost a … Tomáš Erlich
Dlouholetý předseda Sdružení přátel piva, jediné pivně konzumentské skupiny u nás, degustátor, cestovatel, grafik...I jemu připadla základní otázka: Co Ty a pivní pestrost? celý článek
Dlouholetý předseda Sdružení přátel piva, jediné pivně konzumentské skupiny u nás, degustátor, cestovatel, grafik...I jemu připadla základní otázka: Co Ty a pivní pestrost? celý článek
Nejen o pivní pestrosti, ale i o tom, jak si vypomoct a vytvořit si udělátko na jednodušší chmelení za studena si dnes budu povídat s Lubošem Němcem, který vaří piva v rodinném pivovaru v Pacově. celý článek
Postavou je sice jeden z nejmenších českých sládků, možná i ten nejmenší :). Piva ale vaří zajímavá a rozhodně stojí za ochutnání. Honza Ilgner navíc patří k těm, kteří už něco v naší malé pivní kotlině pamatují a tak jsem využil příležitosti... celý článek
Ač se to na první pohled nemusí zdát, chmel má velký vliv na pivní pestrost obecně. Nejen americké chmely, které udávají tón craft pivnímu hnutí v celém světě (ke kterým se v posledních letech přidaly i chmely z Austrálie a Nového Zélandu), kdy... celý článek
Jak se říká, mládí vpřed. Nová craftová pivní scéna tomu nahrává. Na druhou stranu můře ale být zavazující být sládkem v rodu, kde se již sládkové vyskytovali. A Filip je zástupcem již čtvrté generace linie pivovarníků, což je u nás nejspíš unikát. celý článek
Opět s vracíme na konferenci Český sládek, kde se dalo potkat mnoho lidí z pivovarské branže a také diskutovat o zajímavých pivních tématech, včetně toho jak uvařit netradiční pivo, o pivní show BeerMaster a mnohých jiných věcech. Na výše... celý článek
Konference Český sládek poskytla zajímavou příležitost potkat mnohé nejen staré známé tváře, ale i seznámit se s novými kolegy. Do té první skupiny rozhodně patří Jára Dorážka z Pivovaru Madcat, původně Jihlavský radniční právovárečný pivovar.... celý článek
Nová degustační soutěž Česká pivní vize Výzkumného ústavu pivovarsko sladařského pod vedením Jany Olšovské, která se nedávno konala v Praze, byla báječnou příležitostí se přeptat právě jí na její vztah k pivní pestrosti. celý článek
Jak vnímá pivní pestrost Michal Škoda, ředitel experimentálního pivovaru Proud, který najdete v srdci Plzeňského Prazdroje? Pivovaru který nabízí od nealko piv přes rozličné ingredience jako jsou exotická ovoce, pepř a v neposlední řadě se můžeme... celý článek
Vítěz Ligy českého ležáku domovarníků, degustátor, cestovatel, organizátor degustační soutěže, to vše a ještě víc je plzeňák Michal Roud. U příležitosti dnešní degsutace nové degustační soutěže pořádané Výzkumným ústavem pivovarsko-sladařským v... celý článek
Honza Hervert, sládek Chmelařského institutu v Žatci, který má v popisu práce vaření piv z novošlechtěnců a degustaci všeho nového, co se u nás mihne, navíc sládek komerčních craft pivovarů, se dnes vyzpovídá ze svého vztahu k pivní pestrosti. celý článek
Aleš Dvořák, sládek, degustátor, technolog. Člověk mnoha pivních vrstev. Létající sládek Budvaru, který má na starosti spolupráci s craft pivovary. Degustátor nejen českých, ale i zahraničních soutěží, jako je třeba i ta největší, World Beer... celý článek