Pivní pestrost a … Jára Dorážka

Konference Český sládek poskytla zajímavou příležitost potkat mnohé nejen staré známé tváře, ale i seznámit se s novými kolegy. Do té první skupiny rozhodně patří Jára Dorážka z Pivovaru Madcat, původně Jihlavský radniční právovárečný pivovar. Zkušený sládek, degustátor a autor receptů mnohdy velmi neortodoxních piv. Rozhodně zajímavá pivovarská persona na to se zeptat, jaký je jeho pohled na pivní pestrost.