Matúš Krátky a pivní čochtani III.

Na neobvyklá piva se dá nahlížet různými způsoby.
A nebyl by to Matúš Krátky, který na FB vede skupinu Pivní bizár, aby své hodnocení piv nepojal po svém.
Bude to od vás vyžadovat kapku více soustředění, ale to čtení stojí za to. Navíc bude na pokračování, neobvyklých piv utěšeně přibývá…
Proč čochtani a jaká je stupnice hodnocení se dočtete v prvním dílu…

Zhytnytsia Yevropy 17 – Zichovec

Ukrainian Golden ale – jeden z tuctov rôznych lokálnych pivných „štýlov“ sa nám rozhodol priniesť do života pivovar Zichovec. Adam aka Medojed nás všetkých varoval, že pri pití máme mať otvorenú myseľ. To je slovné spojenie, ktoré prorokuje pokračovanie pivnej cesty výlevkou rovno do kanálu.

Čím je ukrajinský golden ale vlastne výnimočný? Použitím čerstvého koriandru a ukrajinskými chmeľmi. Inak sa jedná o adaptáciu belgického golden ale a jeho tieň nijako zásadne neprekračuje. Vo svete zameniteľných NEIPA a pastry sourov je to vítaná zmena.

Vôňa kombinuje dve dominantné zložky a to banánovosť a mydlovú bylinnosť čerstvého koriandru. Oproti za mňa príjemnejšej guľôčkovej variante dáva celkom kontroverzný štich a to je asi všetko o čom to pivo je. Chuť je medová, obilná, banánová, esterová a homeopaticky bylinková, bez nejakých zásadných vád a problémov. Len tá vôňa k tomu nepasuje.

Asi to nebude nejaká veľká hitovka a nový trend, dokonca aj tuším asi prečo, ale za ochutnávku to určite stojí. Sláva Ukrajine!

3 čochtany z 5

Místo S – Thrills Brewing a Černý potoka

Brettkový ležák je niečo ako keby Jágr robil reklamu na panvice. Divoká predstava a trochu urážka skoro dvesto ročnej českej pivnej kultúry. Pre ľudí ako som ja to je 100% reklama na skvelý pivný zážitok! Místo S je transformovaná verzia jednormutového ležiaku Místo, ktorý Thrills Brewing a Černý potoka varili minulý rok. Oproti pôvodnému sladovému ležiaku sa zmenilo asi všetko. Tu treba povedať, že funky chuť je niečo, čo nezvláda každý. A sú psychopati, pre ktorých je viac funky vždy lepšie než málo funky a brutálne funky lepšie než viac funky.

Pivo bolo konzumované na taptakoveri v olomouckej krčme U Kuděje, kde to v čase nášho príchodu páchlo spotenými chlapmi, toaletami a olomouckými tvarôžkami. Na základe analýzy untapptu som došiel k názoru, že čistotu miestneho skla ani nebudem riskovať a rovno som si nechal brettkový pils načapovať do plastového pohára a postavil sa vonku ku kontajnerom. Sorry poctivým hospodským, čo sa snažia makať, bolo to lepšie a kultivovanejšie miesto na degustáciu než vo vnútri.

Mám veľké šťastie, že mám pomerne zvýšenú toleranciu rôznych myšín a funky sedlo je pre mňa lahôdka. Pivo je drevnaté, tanínové, a príjemne funky. Horkosť je tam primeraná, krásne to dopĺňa a je to… chlastavé. Ja som bol z piva nadšený a slovami môjho kamaráta-vášnivého Untappdera: najlepší brett pils čo som kedy v živote pil. 3,75!

5 čochtanov z 5