úvod
homepage

Seminář o svrchně kvašených pivech

1. září 2008 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 15 počet zobrazení 4258

Na základě poptávky vás, čtenářů, jsme se rozhodli společně s firmou Pivo Praha připravit jednodenní seminář, který se bude zabývat svrchně kvašenými pivy.   více

Konkurs piw domowych 2008

15. červen 2008 •  Jan Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 0 počet zobrazení 3483

Ano, dnešní název článku je v polštině, tudíž dává tušit, že se podíváme k severním sousedům. A to na jejich degustační soutěž homebrewingu, kterou u nás hned tak neuvidíme.   více

Kurz vaření piva

20. březen 2008 •  Jan Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 24 počet zobrazení 8704

Tak tu máme oficiálně jaro, i když to zatím podle počasí nevypá, a tudíž nejvyšší čas ohlásit další běh našeho kurzu vaření piva.   více

Sušené kvasnice Fermentis

17. únor 2008 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 17 počet zobrazení 7718

Jak jsem zde již uváděl, s rozjížděním pivovaru Kocour ve Varnsdorfu dochází k rozšíření nabídky pro homebrewáře. Zatím o nakuřovaný slad a sušené kvasnice Fermentis.   více

Zařízení pro domácí vaření piva II.

8. únor 2008 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 3 počet zobrazení 7471

Dnes vám přinášíme druho část článku – představení firmy a reakci pana Rufera na vaše diskusní příspěvky.   více

Od cukru k e-shopu

4. únor 2008 •  Zbyšek Malec •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 12 počet zobrazení 6607

aneb jak se ze mě stal prodejce mladinových koncentrátů   více

Homebrewing – předávání informací

26. leden 2008 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 9 počet zobrazení 4495

Jednou z možností zlepšování se v homebrewingu je předávání zkušeností. V našem případě jsou to semináře a diskuse na na serveru, emailová konference a také články.   více

Suroviny – věčný to problém

17. leden 2008 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 80 počet zobrazení 5901

Nedostatek surovin, malá nabídka a omezené možnosti nákupu - to je asi největším problém současného rozvoje homebrewingu u nás. Dnes si ale dovolím položit otázku opačně – byl-li...   více

Výsledky sklizně chmele v ČR 2007

27. prosinec 2007 •  Zdeněk Rosa •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 1 počet zobrazení 3775

Nepříznivé klimatické podmínky roku 2007 se projevily především u výsledků odrůdy Žatecký poloraný červeňák   více

Homebrew 07

18. prosinec 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 14 počet zobrazení 6632

Tak to máme za sebou. Tedy první ročník degustační soutěže výtvorů českých homebrewářů. Jaký byl a kdo vyhrál, o tom se dočtete v dnešním článku.   více

Rubín – nová odrůda českého chmele

12. prosinec 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 7 počet zobrazení 5570

Vladimír Nesvadba, Karel Krofta, Chmelařský institut s.r.o. Žatec   více

Oxidační a stará chuť piva

5. prosinec 2007 •  Ondra Koucký •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 12 počet zobrazení 7412

Mezi další často se vyskytující senzorické závady piva patří chuť oxidační a stará. Obě vznikají poměrně širokou paletou různých chemických reakcí především oxidačního...   více

Homebrewářské degustační klání

27. listopad 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 8 počet zobrazení 4231

Protože se blíží Vánoční pivní trhy, je na čase si připomenout, že se blíží i degustační klání českého homebrewingu.   více

Fotogalerie homebrewingu

22. listopad 2007 •  Honza Kočka •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 6 počet zobrazení 4444

Jak jsem tu již dříve anoncoval, Svět piva.cz a všechny související servery prochází zásadními proměnami. Jednou z novinek je i fotogalerie.   více

Estery

30. říjen 2007 •  Ondra Koucký •  hodnocení 0 hodnotících 0 komentářů 12 počet zobrazení 5772

Estery patří mezi senzoricky velmi aktivní látky, které se ve vysoké míře uplatňují při tvorbě především aroma piva. V pivu českého typu je lze většinou najít v koncentracích...   více


12345
Vyhledávání
 

Kalendář pivních akcí

 
Po
Út
St
Čt
So
Ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Sociální sítě