úvod
homepage

Den D českého homebrewingu vytisknout článek

Přidáno: 28. prosinec 2008  •  Autor: Honza Kočka
průměrné hodnocení Hodnocení: 0 hodnotících Hodnotících: 0 počet zobrazení Zobrazeno: 3892x

Jak bylo avizováno, letošní degustační soutěž homebrewářů měla proběhnout v úplně jiném duchu než ta loňská. A to hned z několika důvodů.

ednak nešlo jen o degustační soutěž, ale hned o několik akcí v jednom balíku. Kromě zmíněné soutěže se jednalo o samotné setkání domácích vařičů piva, kteří (i které) si přinesli soutěžní vzorky v sobotu až na místo, dále zde mohli absolvovat sérii přednášek na rozličná témata předních odborníků ve svých oborech a v neposlední řadě to byl pokus vyvolat diskuzi nad případným sdružením(asociací, uskupením) domovarníků. A ke všemu díky přítomnosti rakouských a polských homebrewářů a zaslaných vzorků do soutěže z Dánska, Slovenska a USA se jednalo o vpravdě mezinárodní akci.

Dá se říci, že akce splnila až na drobnosti svůj účel. Přesný počet příchozích zájemců o domácí vaření piva neznám, ale snad se nebudu mýlit, když napíšu, že se nás sešlo na sto. Možná víc, možná méně, ale v to danou sobotu nebylo podstatné. Podstatné bylo, že celkově vládla pohoda a zájem o společné hobby.

 

Očekával jsem sice větší účast firem, která se nakonec scvrkla na dvě – VÚPS jejich koncetrát v zastoupení Ing. Tomáše Zoufalého a firmu Mr. Sládek, která na našem trhu krom mladinových koncentrátů prodává i všelijaké doplňky a ingredience. Toto duo doplňoval pan Hájek se svým domácím pivovarem a výkladem o svých zkušenostech a know how doplněné degustací svých výtvorů.

Degustační soutěž měla podle mého soudu velice slušnou úroveň. Nejen počtem vzorků – celkově se jich sešlo 71 v pěti kategoriích, ale hlavně složením degustační komise, které šéfoval ostřílený soutěžní harcovník František Frantík, jinak to šéfredaktor měsíčníku Kvasný průmysl. A jak již bylo uvedeno výše, vzorky na tuto soutěž byly zaslány z několika nejen evropských zemí. A asi aby to bylo fér, i zahraniční účastníci stáli „na bedně“. Zejména polská enkláva homebrewářů odvezla domů spoustu ocenění.

A jak to celé tedy dopadlo?

Kategorie český ležák – 18 vzorků -

  1. místo: Petr Měrka
  2. Jiří Hájek
  3. Andrzej Smyk - Polsko

Kategorie piv z mladinových koncentrátů – 8 vzorků

  1. místo: Petra Kosová
  2. Jakub Troják
  3. Petr Klinger

Kategorie nakuřovaných piv – 8 vzorků:

  1. místo: Jiří Hájek
  2. David Staněk
  3. Andrzej Sadownik - Polsko

Open kategorie – ostatní pivní styly – 31 piv

  1. místo: G. Stojanski – Porter - Polsko
  2. Tomasz Kopyra – dry stout - Polsko
  3. David Staněk – 13° tmavý ležák

Kategorie piv weizen – 6 vzorků

  1. místo: Walter Koeppensteiner - Rakousko
  2. Jiří Hájek
  3. Piotr Wypych - Polsko

Naše díky samozřejmě patří i přednášejícím. Jednak že si našli v předvánočním shonu čas a také za to, že přednášku věnovali domácích vařičům piva bez nároku na odměnu. Můj dík též patří Rudovi Lachovi, bez jehož pomoci bych celou akci jen těžko připravil.

A co se nezdařilo? Zejména to, že zájem, alespoň soudě dle zájmu či spíše nezájmu účastníků, o vytvoření sdružení, které by zastřešilo homebrewáře, je minimální. Jak jsem již předeslal v diskuzním příspěvku u předešlého článku, ti, kdo mají zájem o vytvoření daného sdružení, nechť napíší email na redakce(zav)homebrewing.cz. Na konci ledna si můžeme říct, jestli je o dané uskupení reálný zájem nebo ne. Zatím se emailem ozvali dva čtenáři...

A jak příště?

Protože většinu ledna strávím mimo republiku, nedostanu se dříve než začátkem února k poslání emailem hodnocení zaslaných vzorků jednotlivým homebrewářům. U vzorků, kde se degustátoři nevyjádřili slovně, budu posílat číselné hodnocení. Prosím o trpělivost, je toho více než dost.

Pro ohlas s danou akcí si umím představit, že se něco podobného uskuteční i příští rok. Nejspíš v trochu pozměněné formě a za trochu odlišných pravidel. Určitě bude stanovené datum, do kdy se bude třeba hlásit, aby se nestávalo jako letos, že zájemci posílají registrační email v pátek před soutěží. S největší pravděpodobností bude i startovné, aby bylo možné vybrat peníze na věcné dary pro úspěšné soutěžící. Zpoplatněné nejspíš budou i přednášky za stejným účelem. Nebude se samozřejmě jednat o horentní sumy. Nejde o mé zbohatnutí, jde o vylepšování samotné akce. A doufám, že i datum soutěže bude známé dostatečně dopředu, aby jste se nevymlouvali, že jste nestihli navařit:)

 

Snad se vám letošní akce líbila, že vám byla přínosem a že se příští rok sejdeme v hojnějším počtu.

Dej Bůh štěstí.

Poděkování patří Kychotovi za bleskový článek na Wikipedii - zde.

Fotogalerii najdete zde(Pivní deník.cz - bude doplněna) nebo u polských homebrewářů zde.

 

 

vytisknout článek Vytisknout článek

Hodnocení článku

Pro hodnocení se nejprve přihlašte.

Celkem 9 komentářů, poslední komentář: 16.11.2009 10:51 Komentovat
Re: Re: Den českého homebrewingu 2009? Luděk16.11.2009 10:51
Díky za odpověď, tak si je budu hezky jako doteď obcházet sám :-)
Re: Den českého homebrewingu 2009? Honza Kočka16.11.2009 01:03
letos homebrewarsky sraz neporadam, neni na to cas. Vracim se z cest v nedeli 6. prosince, navic...
Den českého homebrewingu 2009? Luděk09.11.2009 21:14
Chtěl bych se zeptat, jestli se chystá sraz homebrewářů 2009? Listopad zítra odpíská...
Re: Re: Stupňovitost Petr Šlezar05.02.2009 15:32
Myslím, že by se naše legislativa měla vrátit k označování piva stupňovitostí EPM....
Re: Stupňovitost Petr Měrka03.01.2009 15:05
Já osobně označení "ležák" přiřazuji právě k spodně kvašenému, klasicky vařenému...
Stupňovitost !!! framax30.12.2008 23:34
Já bych zatím pojmy, jak zcela zprávně namítá autor "mnich" vůbec neřešil. Toto je...
Stupňovitost Tomáš Maier30.12.2008 18:19
Ještě bych to doplnil, spíše bylo myšleno, že se jedná o kategorii spodně kvašené pivo...
Re: kategorie honza kocka29.12.2008 10:29
Bez rozdilu stupnovitosti bylo mysleno opravdu bez rozdilu stupnovitosti hlavne ze dvou duvodu:...
Vyhledávání
 

Kalendář pivních akcí

 
Po
Út
St
Čt
So
Ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Sociální sítě