Pivní pestrost nás baví…

Pivní pestrost a…

Ano, pivní pestrost mě fascinuje od dob, kdy jsem při toulkách po Kalifornii zjistil, kolik piv rozličných chutí existuje. V té době mě sice spíše zajímala horská kola a takový závod v Mammoth Mountain byl pro mě tehdy vrchol blaha. Navíc v té době, druhá půlka devadesátek, byl pro mě český ležák vrcholem pivního umu a chutí, samozřejmě pod vlivem obecného náhledu na pivo jako takové u nás.

Člověk se ale učí, postupné návštěvy pivních festivalů jako jsou GBBF v Londýně, GABF v Denveru, Ale.Dk v Kodani…pokračovat by se dalo dlouho, mi otevřely oči a nechaly mě nahlédnout do báječného světa piva. Proto vznikl i server Světpiva.cz, dostalo se na první degustace, první soutěž homebrewingu, první akce…to už je ale historie.

Dnes u nás máme stovky craft minipivovarů, pivo se vaří v mnoha pivních stylech, nejen ve velkých městech se dají najít pivotéky a multipípy, kde najdete pivní moky nejen domácí výroby. Pivní situace se lepší a já jsem tomu moc rád. Proto vzniká i tento server, PivoPivo.cz, který by rád poukázal na všechna možná zákoutí pivní pestrosti.

A jak začít? Jednoduše. Oslovil jsem desítky lidí, kteří ze své pozice tvoří a ovlivňují svět piva, jeho pestrost a vývoj. Všem jsem položil stejnou otázku: Pivní pestrost a Ty/Vy? Během září a října si tu přečtete odpověď nejen sládků, ale i lidí, kteří jim dodávají chmel, slady, technologie, znalosti, rady. Prostě odpovědi lidí, kteří v důsledku mohou za to, že tento server má motto „Pivní pestrost nás baví“.

A jak dál? Připravují se pravidelné rubriky jako například český sládek v cizině, kde se o své zkušenosti z destinací jako je Japonsko, Island, Mexiko, Brazílie podělí zkušení sládci, dočtete se i o holkách/ženách v pivovarnictví, létajících pivovarech, pivních akcích u nás i ve světě, degustacích, pivních stylech, párování piva a jídla. Dojde i na vaše zkušenosti a rady kam zajít na pivo v rozličných městech…

Je toho hodně, co nás čeká a já pevně věřím, že časem, pokud už tomu tak není, si i vy řeknete, že ta pivní pestrost vás prostě baví.

Děj Bůh štěstí.

Honza Kočka,

sládek, degustátor, propagátor piva

Autor: Jan Kočka