vše zajímavé, co se děje kolem piva, u nás či ve světě
Na neobvyklá piva se dá nahlížet různými způsoby. A nebyl by to Matúš Krátky, který na FB vede skupinu Pivní bizár, aby své hodnocení piv nepojal po svém. Bude to od vás vyžadovat kapku více soustředění, ale to čtení stojí za to. Navíc bude na... celý článek
V každé zemi, kterou na svých potulkách světem navštívíme, se snažíme ochutnat lokální pivo z řemeslného pivovaru, pokud je to možné. Jsou destinace, kde to možné není: buď mají složitější vztah k alkoholu, nebo ještě nenaskočili na revoluci... celý článek
Postavou je sice jeden z nejmenších českých sládků, možná i ten nejmenší :). Piva ale vaří zajímavá a rozhodně stojí za ochutnání. Honza Ilgner navíc patří k těm, kteří už něco v naší malé pivní kotlině pamatují a tak jsem využil příležitosti... celý článek
Nebo vzad? Záleží na úhlu pohledu. Plzeňský Prazdroj už překvapil první změnou v nabídce svých piv. Z Ratara extra hořké desítky, tedy výčepního piva s cca 50 IBU (jednotkami hořkosti) podle vlastních slov udělal ležák s nižší hořkostí a... celý článek
Ač se to na první pohled nemusí zdát, chmel má velký vliv na pivní pestrost obecně. Nejen americké chmely, které udávají tón craft pivnímu hnutí v celém světě (ke kterým se v posledních letech přidaly i chmely z Austrálie a Nového Zélandu), kdy... celý článek
Ano, Valentýn je přijímán i odmítán. Jak už se tu psalo, na toto datum si Nomád vařil Valentýnku, brown ale s levandulí přidanou do vířivky. Snad se to jako pivo povedlo, pokud tedy můžu usuzovat podle reakcí pivařů. Letos, když Nomád je opět... celý článek
Jak se říká, mládí vpřed. Nová craftová pivní scéna tomu nahrává. Na druhou stranu můře ale být zavazující být sládkem v rodu, kde se již sládkové vyskytovali. A Filip je zástupcem již čtvrté generace linie pivovarníků, což je u nás nejspíš unikát. celý článek
Ano, na začátek si zopakujeme základní pravdu. Pivo má nad vínem navrch v chuťové pestrosti. Pivo může být od kyselého (až velmi kyselého, protože to tak sládek chce), přes střídmě hořké, hořké až po neuvěřitelné hořké pitivo. Nebo se může jednat o... celý článek
To že nakuřovaní piva nemají u nás na růžích ustláno, je všeobecně známá věc. Když se však jedna taková pivní Popelka objeví v mém rodném městě, Mostě, navíc uvařená sládkem z nejmladší generace v oboru (to že je Filip čtvrtým pokračovatelem... celý článek
Opět s vracíme na konferenci Český sládek, kde se dalo potkat mnoho lidí z pivovarské branže a také diskutovat o zajímavých pivních tématech, včetně toho jak uvařit netradiční pivo, o pivní show BeerMaster a mnohých jiných věcech. Na výše... celý článek
Konference Český sládek poskytla zajímavou příležitost potkat mnohé nejen staré známé tváře, ale i seznámit se s novými kolegy. Do té první skupiny rozhodně patří Jára Dorážka z Pivovaru Madcat, původně Jihlavský radniční právovárečný pivovar.... celý článek
Svět piva je pestrý nejen chutí a vůní, ale i způsobem servírování. Krom obligátního způsobu, na který narazíte v každé české pivnici i knajpě, jsou i metody, které spíše známe z cizích filmů nebo zahraničních pivních festivalů. Kdo z vás... celý článek
