úvod
homepage

Kazašské pivo V

18. únor 2002 •  Radek Hybel •  hodnocení 2,55 hodnotících 30 komentářů 0 počet zobrazení 3402

Kazachstánské pivo I, pak II, na to III, minule IV.....ano, ano dnes V. Naposled:)   více

Hledání správného půllitru

13. únor 2002 •  Honza Kočka •  hodnocení 2,07 hodnotících 51 komentářů 0 počet zobrazení 7820

Michael Jackson (59 let) patří mezi nejuznávanější světové publicisty, kteří píší o pivu a o všem, co s tímto tématem souvisí.. Bývá označován za "lovce piva". Od roku 1976,...   více

Kazašské pivo III

2. únor 2002 •  Radek Hybel •  hodnocení 2,53 hodnotících 30 komentářů 0 počet zobrazení 3442

Sice Kazachstán není turisticky nejlákavější destinací, ale zato Radek je nejpilnejší přispěvovatel, a proto dnes máte opět možnost poznat další místní piva.   více

Tsing Tao

1. únor 2002 •  Honza Kočka •  hodnocení 2,31 hodnotících 37 komentářů 4 počet zobrazení 6534

Když se řekne Čína, většina lidí si představí hlavně místní památky, případně vyhlášenou místní kuchyni upravenou do mnoha lokálních podob.   více

Jak chutná kanadské pivo kanaďanům IV. ?

27. leden 2002 •  Stephen Beaumont •  hodnocení 2,89 hodnotících 19 komentářů 0 počet zobrazení 3950

V dnešním závěrečném povídání o kanadském pivu nás Stephen Beaumont seznámí s historií a současnou nabídkou nejstaršího pivovaru na severoamerickém kontinentu, pivovaru Molson.   více

Stáčení piva

6. prosinec 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,82 hodnotících 11 komentářů 0 počet zobrazení 5474

Pivo může být dopravováno ke spotřebiteli několika různými způsoby.   více

Stabilizace a ošetření piva

4. prosinec 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,99 hodnotících 10 komentářů 0 počet zobrazení 6550

Pivo je z chemického hlediska velmi složitý roztok několika stovek látek, který není vhodný k dlouhodobému uchovávání.   více

Technologie kvašení v CKT

30. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,75 hodnotících 12 komentářů 0 počet zobrazení 3605

Moderním postupem kvašení a dokvašování je technologie cylindro-konických tanků. Jedná se o velké válcové nádoby s konickým dnem, ve kterých může probíhat jak hlavní kvašení...   více

Dokvašování

28. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,84 hodnotících 12 komentářů 0 počet zobrazení 4342

Dokvašování někdy také nazývané zrání piva má za úkol nasytit pivo oxidem uhličitým a harmonizovat chuť piva.   více

Hlavní kvašení a kvasničné hospodářství

26. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,99 hodnotících 10 komentářů 0 počet zobrazení 3066

Úkolem hlavního kvašení je s pomocí kvasinek převést cukerné látky mladiny na alkohol a oxid uhličitý. Dalšími chemickými reakcemi v průběhu kvašení vznikají i ostatní chuťově...   více

Kvasničné hospodářství

24. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,99 hodnotících 10 komentářů 0 počet zobrazení 2106

Velmi výrazný vliv na chuťové parametry piva má použitý kvasničný kmen. Ve strarověku a středověku si každý pivovar uchovával svoji vlastní kulturu a kvašení probíhalo více...   více

Chmelovar a chlazení mladiny

22. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,99 hodnotících 10 komentářů 0 počet zobrazení 8425

Poslední operací varního procesu je chmelovar. Hlavním cílem chmelovaru je rozpustit hořké látky chmele v mladině. Intenzita hořkosti a její charakter je dán nejen odrůdou chmele, ale...   více

Scezování

16. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,99 hodnotících 10 komentářů 0 počet zobrazení 7382

Úkolem scezování je oddělit zbytky sladového šrotu od roztoku, do kterého byly již v průběhu rmutování převedeny všechny pivovarsky cenné látky.   více

Vystírání a rmutování

15. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,99 hodnotících 10 komentářů 0 počet zobrazení 20993

Smísení sladového šrotu s vodou se nazývá vystírání. Nejpoužívanějším způsobem vystírání je vsypávání sladového šrotu do asi čtyřnásobného množství vody za neustálého...   více

Šrotování

8. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,86 hodnotících 14 komentářů 0 počet zobrazení 6028

Dnešním článkem zahajujeme malý seriál pojednávající o výrobě piva. Postupně bychom vám chtěli přiblížit základní procesy výroby piva, na které by měly navazovat články o...   více


1...170171172173174
Vyhledávání
 

Kalendář pivních akcí

 
Po
Út
St
Čt
So
Ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Sociální sítě