úvod
homepage

Komentáře

článku: Minipivovary - ostuda českého pivovarnictví?

Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
 Zobrazit všechny komentáře: podle vláken, podle času

koment -pestrost , (Pavel Hapl, 07.04.2015 22:09) celé vlákno | reagovat
Je pravda že se objevují na českém trhu a konkrétně v minipivovarech zpackané náhražky tzv rukodelných piv, bohuzel je to způsobeno zejména nedostatkem zkušeností a následně i špatným výběrem technologie . Na druhou stranu zadný určený z nebe nespadl a zkouška je matkou omylu . Z mého pohledu potravinářská inspekce odvádí v tomto oboru dostatečnou kontrolu a trh zařídí zbývající selekci kvalitních produktů .
Re: koment -pestrost , (Petr Měrka, 07.04.2015 23:25) celé vlákno | reagovat
Podle mě je to trochu složitější.
Osobně minipivovary rozděluji na 2 skupiny-
1. investiční
2. srdeční záležitosti

v první skupině jsou pivovary které vznikly proto že jsou tzv. "in" a táhnou. Někdo měl kapitál, pořídil si tedy pivovar a čeká že se mu investice zhodnotí. Pokud to dělá dobře, je schopen sehnat aspoň slušnýho sládka kterýmu dopřeje kvalitní suroviny a nechá ho dělat co umí, většinou v pohodě funguje. Pokud to dělá blbě, dopadne jako Čechmánek.
A aspoň podle mě je takových "Čechmánků" drtivá menšina, byť se o nich mluví víc než o těch kvalitních.

Srdcaři buď utekli z velkých pivovarů, nebo se vypracovali z garáže (sklepa, kůlny či odjinud) až k vlastnímu ofiko pivovárku. U nich vidím větší šanci nesklouznout do kategorie przničů piva (i když vyjímky se jistě najdou)
:-)

Jinak Honzo rád vidím že zas (doufám) začínáš oživovat publikační činnost, pro vzestup našeho malého i amatérského pivovarnictví byla před lety klíčová.

Máme na to skoro rok a určitě ti kvůli tomu zavolám - kdybys neměl v půlce března 2016 do čeho píchnout - co si takhle udělat výlet na Kostelecké chmelovárek?
:-)
Chmelovarek, (Honza Kočka, 10.04.2015 13:26) celé vlákno | reagovat
TAk na ten se uz chystam nekolik let, jen mi to zatim porad nejak nevyslo...
Re: Chmelovarek, (Petr Měrka, 17.04.2015 18:59) celé vlákno | reagovat
Líp plánuj :-)
Další možnost máš 12.3. 2016
Nejpozději půl roku předem ti zavolám a připomenu se
Vyhledávání
 

Kalendář pivních akcí

 
Po
Út
St
Čt
So
Ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Sociální sítě