úvod
homepage

Komentáře

článku: Ruské speciály

Přidávat komentáře mohou pouze přihlášení uživatelé
 Zobrazit komentáře: podle času

To Dwarf 2, (jiri.j, 20.08.2007 17:51) celé vlákno | reagovat
bylo mi to jasný, tak jsem to uvedl na pravou míru,
Já si jinak nemyslím, že Cz ležáky jako styl mají nízkou kvalitu, např. v ne jsem si dal několik mimořádně chutných Svijan 12% a těžko jsem se mohl od tohoto piva odtrhnout:-)), ale mnoho pivovarů nějak za posledních 15 let šlo s kvalitou dolů. vaří nějak nezajímavě
ad J.J., (Dwarf, 20.08.2007 17:14) celé vlákno | reagovat
OK, já ruská piva neznám vůbec, ale vztáhl jsem si tu větu na vámi oběma tolik zmiňovanou nízkou kvalitu ležáků v Česku (s čímž já nesouhlasím) a tím tak nějak obecně... se mi pomíchaly 2 různé věci s podobným názvem :)
pokus o vysvětlení, (Jiri.J, 20.08.2007 16:25) celé vlákno | reagovat
Chápu, působí to zmatečně a zmatečné to i je. Pojmy STOUT a PORTER jsou vcelku jasně vymezeny v zemích spadajících v minulosti pod britskou sféru vlivu.
Poněkud zmatečné to je právě v Pobaltí a Skandinávii. A ne jen v názvu. Ve Skandinávii se vaří tento styl piva i spodně fermentovaný. Jak již bylo svrchu psáno , v těchto oblastech mají tato piva silnější podobu a rozlišení na Porter a Stout se zde asi moc neřeší a v minulosti asi ani moc neřešilo, což může být patrné i z názvů současných dánských piv.
LIMFJORDS PORTER- Double Brown Stout, TUBORG- Porter- Double Stout,
GL. CARLSBERG PORTER- Imperial Stout. Stejně je tomu u kamarádů Švédů a Finů
V Rusku se hovoří vždy o Porteru. Musíme se smířit s tím, že pro svrchně i spodně fermentované pivo vyšší stupňovitosti splňující senzorické vlastnosti piva imperial stout se zde užívá dvojího označení:
Baltic Porter a Imperial Russian Stout:-))

Stout / Porter, (Petr Vácha, 20.08.2007 16:04) celé vlákno | reagovat
Měl jsem až dodnes za to, že v případu piv stout a porter se jedná o dva různé typy piv. Z vašeho článku se ale zdá, že lze oba názvy zaměňovat a že pro totéž pivo můžeme používat název stout stejně jako porter. Mohu požádat o krátkou osvětu v této věci.
Díky
Petr Vácha
To Dwarf, (Jiri.J, 20.08.2007 15:27) celé vlákno | reagovat
Jenže ono je to pravda. Ruské ležáky nejsou nijak chuťově zajímavé. Ne že by byly zase tak hrozné, např.
BALTIKA- Svetloje No. 3 je chlebnatý, plný světlý ležák, který vcelku i chutná, ale další piva jako NĚVSKOJE- Klasičeskoje pivo, či o stupínek silnější Originalnoje pivo, BOČKAREV, PIT a OCHOTA jsou chuťově málo výrazné. Proto píšeme spíše o speciálech. O hrůzách z Ukrajiny snad ani psát nelze...ať jsou to speciály či ležáky.
par veci..., (honza, 20.08.2007 15:26) celé vlákno | reagovat
Ad Gigi - jak ktere pivo hodnoti je videt z hodnoceni piva.

Ad Dwarf - ze Rusko ma nezajimave lezaky taktez vyzniva z clanku Ondry Soukupa z minuleho tydne...Pivni povidani u Kremelske zdi...

Chybu jsem opravil. Diky
Ruský pivní trh má kromě nezajímavých ležáků..., (Dwarf, 20.08.2007 14:35) celé vlákno | reagovat
že si už nedáte pokoj chlapi... tahle věta tam vůbec nemusela být a o to by ten článek byl 'lepší'!

A 'pivovary vařili' je klenot zase z jiného soudku...
davam hodnoceni clanku za 2,, (Gigi, 20.08.2007 13:39) celé vlákno | reagovat
protoze jste nenapsali, kdo dela nejlepsi imperial stout .. ;-)

Vyhledávání
 

Kalendář pivních akcí

 
Po
Út
St
Čt
So
Ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Sociální sítě