úvod
homepage

Na návštěvě u Vendelína - v rodinném mikropivovaru u Liberce vytisknout článek

Přidáno: 24. únor 2005  •  Autor: Zdeněk Šťastný
průměrné hodnocení Hodnocení: 1,21 hodnotících Hodnotících: 29 počet zobrazení Zobrazeno: 11381x

Někteří z vás jistě navštívili alespoň jeden restaurační minipivovar. Hospůdka jak z nebes, varné nádoby se přímo před vámi lesknou mědí a to pivo - hmmm…

Člověku se však tak často nepoštěstí, aby se podíval do rodinného mikropivovaru. Varna v bývalé garáži, spilka a ležácký sklep hned vedle v přilehlém sklepě. A posezení opravdu rodinné – u pana sládka v obývacím pokoji. Homebrewing dovedený k dokonalosti!



Dům a firemní auto pana Vendelína, za skleníkem se nachází vlastní mikropivovárek.

Všechno zlé je pro něco dobré, tak by se s nadsázkou dal komentovat obchodní záměr Pražských pivovarů, když v roce 1997 koupily a o rok později uzavřely pivovar ve Vratislavicích nad Nisou. (Od května roku 2000 firma Hols a.s. znovuotevřela pivovar a vaří pod značkou Konrad) Pan Vendelín Krkoška se po 32 letech práce v tomto pivovaru stal ze dne na den nezaměstnaným. Dlouho nemohl sehnat práci, až dostal spásný nápad – postavit si vlastní pivovar. Od myšlenky k realizaci však vedla dlouhá cesta přes zdlouhavá jednání s úřady, přípravu projektu, rozbor vody… Vše se zdařilo a mikropivovar byl v roce 1999 slavnostně zkolaudován.



Místnost Vendelínovy varny.

Teď už se jen pustit do vlastního vaření, ale i to mělo své háčky. Podle pana Vendelína je veliký rozdíl vařit pivo ve velkém v pivovaru, nebo doma jednu hektolitrovou várku denně. „Musel jsem zvládnout přesné dávkování a naučit se topit tak, aby pivo nezpěnilo nebo se nespálilo“. Při naší návštěvě to již samozřejmě uměl na 100% a poctivý nefiltrovaný dvanáctistupňový světlý ležák byl opravdu nádherný. Kvalitu zdejšího piva potvrzuje i ocenění Sdružení přátel piva – Minipivovar roku 2001.



Detailní pohled na varnou nádobu.

Z letáku jsme se dozvěděli další důležité informace, cituji doslovně: „Složení: Jizerskohorská pramenitá voda, slad světlý, slad karamelový, chmel, kvasnice, minimální obsah alkoholu 4,8% obj. Účinky: Používáním tohoto nápoje, je možno mimo jiné i úspěšné vyhýbání depresím, alimentačním poplatkům a jiným strastem životním. Použití: Výrobek, protože má chemické složení jako krevní plazma, je vhodný pro čerstvé padesátníky, cyklisty, horolezce, wolleybollisty, vodáky, ctitelům něžného pohlaví a především ženám. Poznámka: V české verzi není nutné popisovat jak se užívá, protože se pije jako pívo.“

Dnes se u Vendelína vaří nefiltrovaná světlá nebo polotmavá dvanáctka a příležitostně i nějaký vícestupňový speciál. Možná se jej dočkáme o Velikonocích. Na čepu je pivo k sehnání v Liberci a Jablonci nad Nisou. V létě si udělejte výlet i přímo do Starého Harcova, funguje zde prodej a posezení na zahrádce. Teď přes zimu je to horší, v obýváku mohou být pohoštění jenom známí a ostatním "cizincům" alespoň načepují do PET láhve.



Světlý kvasnicový ležák.

kontakt: Liberec XV – Starý Harcov 460 15, Lukášovská 43, tel.: 485 163 096, linka autobusu č.15

Na závěr snad jen popřát panu Vendelínovi „Dej bůh štěstí“ a všem následovníkům spoustu pevné vůle a zdaru do jejich začátků. Možná se potkáme v sobotu V cípu...

Zdeněk Šťastný

Sdružení přátel piva

vytisknout článek Vytisknout článek

Hodnocení článku

Pro hodnocení se nejprve přihlašte.

Celkem 7 komentářů, poslední komentář: 14.04.2006 11:15 Komentovat
Vynikající pivo Standa Kučera14.04.2006 11:15
Pili jsme pivo VENDELÍN je to vynikající pivo už nebydlím v Liberci,ale pan Krkoška mi...
Čepuje se. Ludwa18.10.2005 22:09
Co ja vim, tak jeste Harcov koleje - klub Had. Byl jsem tam 13.10. 2005
vendelin arek27.02.2005 04:11
Vendelin je nejlepsi pivo Ceske Republiky
Vendelín v Jablonci u Vaštovky Martin Borský24.02.2005 21:34
Vloni na podzim jsem skvělého Vendelína pil až do noci v restauraci Vlaštovčí hnízdo na...
Zahrádka na zahrádce Roman Holoubek24.02.2005 12:29
Doporučuji zajet přímo do Harcova v teplém období. Posezení na zahrádce (doslova a do...
Vím o jedné hospodě Standa24.02.2005 10:40
Loni v březnu jsem pil Vendelína ve vratislavickém podniku "Grill u Švéda" - Tanvaldská ul....
Kde se čepuje? Michal Tomšovský24.02.2005 08:41
Znáte, prosím, přesnější adresu těch hospod v Liberci a Jablonci, kde se Vendelín čepuje?
Vyhledávání
 

Kalendář pivních akcí

 
Po
Út
St
Čt
So
Ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Sociální sítě