úvod
homepage

V Litoměřicích se opět vaří pivo!!! vytisknout článek

Přidáno: 30. leden 2011  •  Autor: Zdeněk Šťastný
průměrné hodnocení Hodnocení: 0 hodnotících Hodnotících: 0 počet zobrazení Zobrazeno: 4205x

Na Kalicha, Baronku, Fořta už zůstává v ústech jen „hořká“ vzpomínka… Po uzavření Pivního servisu Standy Dusíka se Litoměřice staly pro mě malou pivní pouští, kde jedinou oázou byla pivnička s Postřižinským v Hotelu Labuť. Se smíšenými pocity jsem na konc

Minipivovar Labuť otevřel pro veřejnost v pátek 28.ledna 2011 ve 12 hodin.

Pro osoby proslulé svou rejpavostí hned na úvod uvedu, že myšlenkou názvu nebylo cokoliv těžit z dobrého jména Zvíkovské Labutě. Historická budova se totiž již od samotného vzniku v roce 1892 jmenuje Hotel Labuť.

Podnik nabízí velice příjemné prostředí sklepní restaurace, kde neomítnuté cihly a kameny dobře tlumí hluk i při naplněné pivnici s kapacitou cca 60 lidí. Oddělená je vetší část pro nekuřáky, menší u baru pro kuřáky a musím říct, že klimatizace dobře stíhala.

Poměrně chudá je nabídka na jídelníčku - chuťovky k pivu, kde kromě utopenců a naloženého hermelínu není skoro nic. Sem by bylo dobré zaměřit pozornost provozovatele. Podle slov paní majitelky by se měla nabídka rozšiřovat podle přání hostů, čili u současného stavu snad nezůstane. Teplá kuchyně v plánu zatím není. Potěší vyvážený vinný lístek s produkty jak od místních vinařů (nezapomínejme, že Litoměřicko je jednou z nejseverněji položených vinařských oblastí) tak i vín z Moravy za velice příjemné ceny.

Exkurze budou možné pouze po dohodě a to zhruba od konce února. Postupně bude v nabídce i prodej místního piva v PETkách, po dohodě v KEG sudech.

Vaří zde sládek z kroměřížského Černého Orla pan Martin Hrubeš, během jeho nepřítomnosti se o pivo stará místní podsládek. První várka proběhla 14.prosince, pivko bylo krásně odleželé. Technologii od varny (6 hl), přes otevřené spilky, ležácké tanky až po pípu dodala Prostějovská firma MBS. Vaří se z upravené vody z vodovodního řadu, kvasnice jsou z Budvaru.

To nejdůležitější na konec: Na čepu byla světlá a polotmavá 12%, příští týden by sortiment měla rozšířit tmavá 11%. U našeho stolu jsme se docela shodli na následujícím pochvalném hodnocení obou piv: příjemná čistá chmelová vůně, střední hořkost- vybízející k dalšímu doušku, barva polotmavého- nádherně jantarová, vyšší říz a minimálně u polotmavého bych snesl možná trošku vyšší plnost. U celkové známky (CSD 0-9) bych se nebál dát za 3. Cena odpovídá danému prostředí, zaplatite 21,-Kč za malé a 29,- Kč za velké pivo. Stále ještě mají hosté minipivovaru možnost zdejší piva pojmenovat.

Již v den otevření byla pro sběratele možnost zakoupení půllitru s logem minipivovaru za 169 korun, pivní tácky jsou po pětikoruně.

V teplých měsících se můžeme těšit na příjemnou venkovní terasu s kapacitou cca 100 lidí, v plánu je dokonce i dětský koutek. Webové stránky www.minipivovarlabut.cz jsou zatím ještě ve výstavbě. Otevírací doba je po celý týden od 11 do23h. Odcházel jsem s příjemným pocitem, že se podařilo zahnat pivní poušť dále ode mne.

Z celého srdce přeji Dej Bůh štěstí – ať se v Litoměřické labuti dobře daří.

Zdenda Šťastný

Sdružení přátel piva

vytisknout článek Vytisknout článek

Hodnocení článku

Pro hodnocení se nejprve přihlašte.

Celkem 4 komentáře, poslední komentář: 01.02.2011 07:29 Komentovat
Buď Labuť! Martin Jarošek01.02.2011 07:29
Sláva. Uzavření krásného tradičního pivovaru v Litoměřicích jsem oplakal, takže mám z...
Re: Re: Otvíračka? Luděk31.01.2011 11:54
Díky za info.
Re: Otvíračka? Zdenda Šťastný31.01.2011 09:02
Tak jsem volal paní majitelce a otevírací doba je opravdu DENNĚ. Jejich stránky budou co...
Otvíračka? Luděk30.01.2011 21:48
Mám tu jednu nesrovnalost - na webu je otvíračka mimo neděli, v textu článku je zmínka, z...
Vyhledávání
 

Kalendář pivních akcí

 
Po
Út
St
Čt
So
Ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Sociální sítě