úvod
homepage

Pivovar Kaltenecker vytisknout článek

Přidáno: 13. prosinec 2006  •  Autor: Honza Kočka
průměrné hodnocení Hodnocení: 1,55 hodnotících Hodnotících: 11 počet zobrazení Zobrazeno: 6329x

Slovenské minipivovarnictví je u nás celkem neznámé. O to více jsme rádi, že vám na našem vánočním pivním trhu máme možnost představit tmavé kvasnicové pivo 13° z pivovaru Kaltenecker

O pivovarnictví v sousedním Slovensku jsme naposledy psali v souvislosti se zavíráním v Martině. Dnes se podíváme na tamní minipivovarnictví. Pohled to bude rozhodně veselejší i díky tomu, že jednoho zástupce budete moci ochutnat i na vánočním pivním trhu.

Abych pravdu řekl, tak ze slovenského minipivovarnictví jsem zatím měl možnost ochutnat jen pivo z košického restauračního pivovaru Golem. Proto mě velice potěšil fakt, že nedaleká Rožňava(cca 70 km)má též jedno zařízení podobného ražení. A ba co víc, pan Kovacs, majitel tohoto pivovaru, jinak svojí profesí stavař, je opravdový fanda do piva. Pivo pro něj není jen zdroj vedlejších příjmů, ale i veliké hobby. Myslím, že se nezmýlím když řeknu(vlastně napíšu), že je to „pivní srdcař“. Vždyť jak jinak označit člověka, který se přihlásil do našeho kursu degustace piva. Jezdili byste kvůli kursu bratru nějakých 750 km?

Včera jsem měl možnost si s ním popovídat. Sešli jsem se totiž u Brna, v Blučině v hospodě Xaver, kterou provozuje Sváta Strava, aby mi předal dva sudy své tmavé kvasnicové třináctky, kterou prodávají pod názvem Brokát.

Protože bylo dost času, povídali jsme si o Rožňave, pivovaru, jejich pivu, o životě pivaře na Slovensku.
Dovolte mi tedy pár postřehů, ať víte, co budete mít možnost ochutnat tento víkend na Výstavišti v Holešovicích. Pivovar vznikl před deseti roky(výročí slaví v lednu 07). Myšlenka založit pivovar vznikla v hlavě společníka pana Kovacse, kterého minipivovary zaujaly v Německu. Pivovar byl postaven ve stylu historické budovy s věžičkou, střílnami, a dvěma velkými střešními terasami. Vaří se se zde ležáky plzeňského typu - světlá nepasterovaná 11,5 a tmavá 13-ka. Od ledna 06 též světlá desítka. Na oslavu desátého výročí založení pivovaru připravují speciální piva ve spolupráci s maďarskými kolegy(informace přineseme v samostatném článku). Jejich piva získala i ocenění na mezinárodních degustačních soutěžích.

Co říci závěrem? Snad jen to, že ten, kdo by chtěl tmavou 13° z pivovaru Kaltenecker ochutnat, měl by si pospíšit. Máme jí jen dva sudy a je opravdu dobrá.

PS: pro ty,kteří si myslí, že Maďarsko je poslední zemí, kde by někdo hledal pivní inspiraci, tak vězte, že na stejný počet obyvatel jako je u nás, mají cca 60 minipivovarů. Navíc některé z nich vaří chuťově velice odvážná piva.

vytisknout článek Vytisknout článek

Hodnocení článku

Pro hodnocení se nejprve přihlašte.

Celkem 8 komentářů, poslední komentář: 23.01.2007 14:04 Komentovat
Děkuji! Zbyněk Holan23.01.2007 14:04
Moc děkuji za vyčerpávající odpověď. Zítra mám termín pro přátele, aby mi dali...
pivné slávnosti Pivovar Kaltenecker s.r.o22.01.2007 17:48
Pivné slávnosti sú organizované v dvoch častiach, tá prvá je dňa 25.1.07 a jedná sa o...
Slavnosti Zbyněk Holan22.01.2007 09:37
Chtěl bych se zeptat, jak to vypadá s pivními slavnostmi v Rožňave? Od kdy do kdy - dny i...
Zoznam SR minipivovarov Ľuboš21.12.2006 10:46
Pre poriadok a zaujímavosť zoznam všetkých až 7mich SR minipivovarov:...
Děkuji! Zbyněk Holan19.12.2006 09:38
Dovoluji si poděkovat jménem všech, kterým Vaše pivo chutnalo (a nebylo jich málo) za...
pivné slávnosti Pivovar Kaltenecker s.r.o18.12.2006 18:55
Ďakujeme za pozitívne hodnotenie a týmto srdečne pozývame všetkých záujemcov na 1.pivné...
Ochutnal jsem Zbyněk Holan18.12.2006 14:45
Na VPT 2006 jsem 13ku tmavou ochutnal a hodnotím ji 4 (1božské, 10 naprosto nepitelné)....
maďarské minipivovary martin14.12.2006 06:25
kde se dá najít seznam maďarských minipivovarů?
Vyhledávání
 

Kalendář pivních akcí

 
Po
Út
St
Čt
So
Ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Sociální sítě