úvod
homepage

Pivní kultura vytisknout článek

Přidáno: 21. duben 2006  •  Autor: Honza Kočka
průměrné hodnocení Hodnocení: 1,41 hodnotících Hodnotících: 12 počet zobrazení Zobrazeno: 6352x

Česko patří dlouhodobě k největším konzumentům piva na hlavu za rok. Pro někoho důvod k oslavě, pro jiné jen nepodstatná informace. Dá se však položit rovnítko mezi konzumaci piva a pivní kulturu?

Při tvorbě našeho časopisu Pivař, který má podtitul „časopis o pivní kultuře“, nás mnohokrát napadlo, jestli se u nás dá o pivní kultuře vůbec hovořit. Ano, několik desetiletí nám vláda jedné strany vtloukala do hlavy, že máme nejlepší pivo na světě, které je zároveň tak báječně levné, až se pivo stalo součástí „lidové zábavy“. Není se proto co divit, že zlidověla i hesla typu „pivo dělá hezká těla“, „pivo je náš druhý chleba“, „vláda, která zdraží pivo, padne“. Určitě byste si vzpomněli i na jiná pořekadla a lidové „moudrosti“. Důsledek je jasný a ještě i v dnešních dnech občas viditelný – dám si „svých deset kousků“ a je mi fajn. Ještě dnes najdete „pajzly“ kam není radno vkročit, i když ještě před pár lety „zaplivaná čtyřka“ byla norma, jak vypadala pivní kultura české provenience. Vždyť co jiného se dalo čekat od nápoje, který stál pár směšných korun.

Naštěstí doba se mění. Mění se nejen sociologická struktura společnosti, mění se i finanční situace na trhu, a v neposlední řadě i chování samotných pivovarů, kdy kvantita je (alespoň v reklamách) nahrazována kvalitou. Přeci jen výrobce piva má více z ležáku, než z piva lehkého typu. Důsledkem toho je určitá polarizace trhu, kdy na jedné straně konzumenti piva vyhledávají superlevné privátní značky obchodních řetězců a kdy na straně druhé je tu už sice malá, ale i tak dobře definovatelná kategorie „nové vlny“ pivařů, pro které pivo není jen chlazená desítka v lednici.

I přes (z mého pohledu) lepšící se situaci na trhu, stále mi v koutku duše vrtá určitá nejistota. Dá se i už u nás mluvit o pivní kultuře? Nebo je stále převažující veřejné mínění o pivu, které říká, že pivo je jen levný alkohol, to, co vystihuje názor společnosti?

Základem všeho nejspíš bude asi samotná definice pivní kultury. Pro někoho to může být více pivních stylů na trhu, různorodé pivní sklenice, odpovídající dané pivní kategorii, převažující názor veřejnosti na pivo, zaměření pivních (zejména televizních) reklam, počet hospod či pubů, kde vám natočí pivo více než jednoho pivovaru, postoj souvisejících odvětví (např. uplatnění piva v gastronomii),...

Těch faktorů, které určují podstatu pivní kultury, by se určitě našlo mnohem víc. Dozajista i názor každého jednotlivého pivaře by se různil. Vždyť jak názorová, tak i pivní pestrost, dotváří celkový obraz něčeho, co je velice těžko definovatelné.

Když si pročítám tento server, chtělo by se mi i říct, že pozice pivní kultury u nás je pevná. Vždyť tolik čtenářů, kteří ví nejen o ledasjakém restauračním pivovaru na druhém konci republiky, ale kteří mají i přehled o pivech zahraničních, může v člověku způsobovat dojem, že Česko je pivu opravdu zemí zaslíbenou. Pak ale stačí zajít si do nejbližšího super či hypermarketu, pár minut postát u bas s pivem a poslouchat. Párkrát jsem to zkusil, výsledek ( v mém případě v drtivé většině negativní) se dostaví téměř okamžitě. Člověk se rychle vrátí do reality všedního dne.

Proto mi dovolte, abych si odpověděl na otázku z úvodu, zda se dá položit rovnítko mezi konzumaci piva a pivní kulturu. Dle mého úsudku a zkušeností s přístupem k pivu ve světě, se tak učinit nedá. Sice můžeme být považováni za pivní borce, když si hrdlem prolijeme tolik piva, ale prostá konzumace má k pivní kultuře daleko. Díky změnám, které se udály za posledních pár let na našem pivním trhu, zůstávám ale optimistou. Věřím, že situace se bude vyvíjet stále k lepšímu a že si už za pár let budeme moci říct, že už opravdu patříme do „první ligy“ pivních velmocí. K tomu nám „Dej Bůh štěstí“.

P.S. A protože nám na vašem názoru záleží, rozhodli jsme se do každého čísla časopisu Pivař zařadit anketu, která bude reflektovat názory nejen veřejnosti (server svetpiva.cz, idnes.cz – nápoje), ale i těch, co nám své výrobky s pivní pěnou předkládají, tedy zástupci pivovarů.

Proto by nás moc potěšilo, kdyby jste si našli chvilku, a odpověděli na první otázku.

vytisknout článek Vytisknout článek

Hodnocení článku

Pro hodnocení se nejprve přihlašte.

Celkem 10 komentářů, poslední komentář: 13.12.2006 08:03 Komentovat
Designované pití a pivní kultura u nás Tomáš Semrád13.12.2006 08:03
Nedávno jsem si vzpoměl na tento velmi dobře napsaný článek s výstižnými reakcemi...
mladí a pivo Martin Štros30.04.2006 20:28
Je mi 19 a pivo miluju. Stejně jako moji spolužáci, co teď maturujeme. Mladí taky mají...
Pivo a mladí David Kudýn28.04.2006 11:05
Pivo pijí tak 2/3 lidí z naší třídy i když je pravdou že většinou upřednostňují G...
Pivní kultura Radko Pondělíček26.04.2006 20:47
Davide, jenže takových lidí je hodně málo. Zkuste se zaposlouchat do hovoru ostatních. Nebo...
Není pravdou David Kudýn26.04.2006 19:29
Není pravdou že mladá generace nemá ráda pivo. Chodím na sš a většina mých přátel...
Pivo mezi námi Luboš Bombala24.04.2006 21:16
Mladí opravdu na pivo moc nejsou. Nastupuje nová generace. Já si během práce nebo po ní...
Kultura popelkou? korhel24.04.2006 09:34
Kultura všeobecně nemá u nás na růžích ustláno (rozpočet MK a kulturních institucí,...
Pivní kultura? Radko Pondělíček23.04.2006 11:21
Hovořit o pivní kultuře u nás nejde. Mezi hodně mladými už pivo tolik neletí a Ti mírně...
Vyhledávání
 

Kalendář pivních akcí

 
Po
Út
St
Čt
So
Ne
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Sociální sítě