úvod
homepage

Kazašské pivo II

9. leden 2002 •  Radek Hybel •  hodnocení 2,68 hodnotících 34 komentářů 0 počet zobrazení 3520

Pokud vás neodradil předešlý článek popisující restaurace v Kazachstánu a máte odvahu je navštívit, bude se vám hodit Radkova zkušenost s místním pivem.   více

Zemřel Freddy Heineken

5. leden 2002 •  Honza Kočka •  hodnocení 2,73 hodnotících 28 komentářů 0 počet zobrazení 5087

O smrti Freddyho Heinekena informovala většina českých deníků. Co si o odkazu jeho práce pro světové pivovarnictví myslí Michael Jackson vám nyní přiblížíme.   více

Stabilizace a ošetření piva

4. prosinec 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,99 hodnotících 10 komentářů 0 počet zobrazení 6679

Pivo je z chemického hlediska velmi složitý roztok několika stovek látek, který není vhodný k dlouhodobému uchovávání.   více

Technologie kvašení v CKT

30. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,75 hodnotících 12 komentářů 0 počet zobrazení 3742

Moderním postupem kvašení a dokvašování je technologie cylindro-konických tanků. Jedná se o velké válcové nádoby s konickým dnem, ve kterých může probíhat jak hlavní kvašení...   více

Dokvašování

28. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,84 hodnotících 12 komentářů 0 počet zobrazení 4512

Dokvašování někdy také nazývané zrání piva má za úkol nasytit pivo oxidem uhličitým a harmonizovat chuť piva.   více

Scezování

16. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,99 hodnotících 10 komentářů 0 počet zobrazení 7637

Úkolem scezování je oddělit zbytky sladového šrotu od roztoku, do kterého byly již v průběhu rmutování převedeny všechny pivovarsky cenné látky.   více

Vystírání a rmutování

15. listopad 2001 •  VÚPS •  hodnocení 2,99 hodnotících 10 komentářů 0 počet zobrazení 21752

Smísení sladového šrotu s vodou se nazývá vystírání. Nejpoužívanějším způsobem vystírání je vsypávání sladového šrotu do asi čtyřnásobného množství vody za neustálého...   více

Degustace českých piv v Denveru II.

6. listopad 2001 •  Bob Coleman •  hodnocení 2,42 hodnotících 31 komentářů 0 počet zobrazení 3730

Degustujících zvučných jmen, kteří měli na Velkém americkém pivním festivalu letos koncem září v Denveru možnost ochutnat širší paletu českých (a moravských) piv, bylo vícero....   více

Plzeňské - Pilsner, Pilsener, Pils

19. říjen 2001 •  Rob Haiber •  hodnocení 2,45 hodnotících 27 komentářů 0 počet zobrazení 5776

Začněme ve stylu, který by měl být každému srozumitelný.   více

Speciální piva

18. říjen 2001 •  Pivo Praha •  hodnocení 2,26 hodnotících 31 komentářů 3 počet zobrazení 9918

Stručný popis některých speciálních piv   více


1...36373839
Vyhledávání
 

Sociální sítě